Caractérisation physico-chimique et microbiologique et étude du microbiote (profil fongique) d’un produit carné fermenté -Cas du Kaddid de Naâma-

HAMMOUYA AhlamLERGUET ZakariaBELHADJ Madjida2025-11-042022https://dspace.cuniv-naama.dz/handle/123456789/810frCaractérisation physico-chimique et microbiologique et étude du microbiote (profil fongique) d’un produit carné fermenté -Cas du Kaddid de Naâma-Thesis